Oppskriften på mandelbunn er en velprøvd oppskrift fra nettet (har man bråttom med tid, så kan man alltids kjøpe ferdig mandelbunn):
Mandelbunn:
200 gram malte mandler
200 gram melis
4 stivpiskede eggehviter.
Mal
mandlene, og bland så med melis. Stivpisk 4 eggehviter og vend de
forsiktig inn i mandel og melisblandingen. Fylles i en smurt rundform,
hvor bunnen er dekket med bakepapir. Stekes nederst i ovnen på 175
'C i ca 30 min. Avkjøles før kremen haes på.
Krem:
1 pk kremfløte
Frøene fra 1/2 vaniljestang
3 spiseskjeer sukker
1 pk Philadephia ost, naturell.
100 gram hvit sjokolade, hakket. Melkesjokolade eller mørk sjokolade kan også brukes.
170 gram frosne blåbær (eller ferske)
Kremfløte, vaniljefrø og sukker piskes til kremen er nesten helt stiv.
Så haes Piladephiaosten i, og så piskes det sammen med kremen. Bærene og sjokoladen blandes i tilslutt.
Kremen fordeles på mandelbunnen, og pyntes med ferske blåbær.
Om man ønsker mindre ostesmak på kremen, så har man rett og slett mindre kremost i.
Pyntes med ferske blåbær.
